I Nostri Oli

Descrizione

Un monocultivar ottenuto esclusivamente dalle olive Casaliva dell'Alto Garda, questo extravergine pregiato presenta un fruttato medio-intenso e un profilo aromatico elegante. Al palato offre note fresche di erba tagliata, mandorla verde e carciofo, con un equilibrio perfetto tra amaro e piccante, che risultano presenti ma non invasivi.

Ha una bassa acidità e un'elevata concentrazione di polifenoli, che ne garantiscono stabilità e proprietà salutari. È ideale per esaltare piatti a base di pesce, verdure grigliate, carpacci e insalate, aggiungendo un tocco di freschezza e complessità senza sovrastare i sapori.

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Descrizione

Un monocultivar ottenuto esclusivamente dalle olive Leccino dell'Alto Garda, questo olio è noto per il suo fruttato medio-leggero, con un gusto delicato e armonioso. Presenta note di mandorla, erba fresca e un leggero sentore di pomodoro verde.

La componente amara e piccante è ben bilanciata, rendendo l'olio dolce e morbido al palato, con una piacevole nota finale di mandorla. Grazie alla sua bassa acidità e alla ricca presenza di polifenoli, è un olio di alta qualità, ideale per condire insalate, piatti a base di pesce e verdure grigliate, ma anche per arricchire piatti più delicati senza coprirne il sapore.

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Descrizione

Un monocultivar ottenuto esclusivamente dalle olive Gargnà dell'Alto Garda, questo extravergine raro e pregiato beneficia del microclima favorevole della zona. Presenta un fruttato medio-intenso, con note distintive di erba fresca, mandorla verde e carciofo.

Al palato si percepisce un gusto armonico, con una leggera amarezza e un piccante equilibrato, che ne esaltano la complessità. Ha una bassa acidità e un alto contenuto di polifenoli, che lo rendono stabile e ricco di proprietà antiossidanti.

Il terreno ricco di minerali e la brezza lacustre donano all'olio un aroma fresco e armonioso, perfetto per accompagnare piatti tipici del territorio, come il pesce di lago, le verdure grigliate e i piatti a base di pasta.

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